香りをひとしずく☆和ハッシュドビーフ

香りをひとしずく☆和ハッシュドビーフ

スプラウトにんにく「ひとしずく」とトマトとお好みのお野菜があればおうちの調味料でできちゃう！
一晩おくと不思議！味が落ち着いて、和→洋に変化！！
残ったら次の日はそのままもOK！パスタ、チーズ入りリゾットなどソースとしても使えます☆

にんにくは煮込むうちに溶けていくので塊が苦手な方は刻んでください♪
今回はJK向けに（笑）ばれないように刻んでいます♪

材料（４～５人分）

  • ・スプラウトにんにく（ひとしずく）・・・４～８個
  • ・トマト・・・４個
  • ・玉ねぎ・・・中２個
  • ・牛肉（こま切れ）・・・３００ｇ
  • ・ズッキーニ・・・１本　
  • ・しめじ・・・１／２パック
  • （トマト・玉ねぎ以外の野菜は季節の野菜でOK！)
  • ・味噌・・・大さじ４
  • ・オリーブオイル・・・大さじ２
  • ・塩・・・ひとつまみ程度
  • ・オレガノ・・・あれば少々
  • ・水・・・１／２カップ

作り方

１
野菜を切る。
にんにくは適当な大きさに（根も芽もいれてOK)、トマトはざく切りに、玉ねぎはくし形に、ズッキーニは適当な厚さの輪切りに、しめじはほぐしておく。
２
厚手の鍋にオリーブオイルを温め、にんにくを弱火で炒め、しんなりして香りが出たら玉ねぎ、塩を入れ炒める。
３
香りをひとしずく☆和ハッシュドビーフ玉ねぎがしんなりしたら牛肉、オレガノを入れ軽く炒め、トマト、ズッキーニを入れ炒め合わせる。
４
全体的に火が通ったら味噌、水を入れ、蓋をして煮立てる。
５
香りをひとしずく☆和ハッシュドビーフしめじを加え、ひと煮立ちしたら、塩で味を整えて出来上がり。
塩加減はお好みで入れてください。
レシピ一覧に戻る